1
2
3
4
5
6
Le Dernier Tour de Main d’Alain — Le Calendrier de l’Avent 100% Saucisson Artisanal (Édition Limitée d'Adieu)
« À 78 ans, après 54 ans au service du goût à Crozant, mes mains me disent d'arrêter. Voici mes 500 derniers calendriers avant que le rideau ne tombe pour toujours. »
« La Dernière Cuvée d'Alain »
Une vie entière dédiée à la charcuterie française
"À Crozant, tout le monde me connaît. Depuis plus de cinquante ans, mon réveil sonne à 4h30 du matin. La sciure de bois, l’odeur du poivre concassé, le boyau naturel qu'on passe entre ses doigts... La charcuterie n’a jamais été un simple métier pour moi : c’était ma vie entière."
L'épreuve du deuil et les mains qui fatiguent
"L'année dernière, ma tendre épouse — celle qui vous accueillait toujours avec le sourire derrière le comptoir — est partie rejoindre les étoiles. La boutique est devenue bien silencieuse sans elle.
Aujourd'hui, à 78 ans, c'est mon propre corps qui sonne la fin de la récréation. L’arthrose a déformé mes doigts ; chaque tour de manivelle, chaque nœud sur la ficelle me coûte une douleur sourde. Les médecins ont été clairs : mes mains doivent se reposer."
500 calendriers pour vous dire merci avant de tirer le rideau
"Je ne pouvais pas partir en catimini, en fermant simplement le volet de fer sans un dernier aurevoir.
Avec l'aide de mon petit-fils, j'ai sélectionné mes meilleures recettes familiales, celles qui ont fait la réputation de notre atelier dans toute la vallée de la Creuse, pour confectionner mes 500 ultimes calendriers de l'Avent Saucisson.
Une fois ces 500 coffrets écoulés, l'atelier fermera définitivement ses portes. C'est pour cette raison que je destocke tout à 39 € au lieu de 99 € : je préfère que ces trésors réchauffent vos tables de fêtes plutôt qu'ils restent sur mes étagères."